Forróság – eső… Gyümölcs – zöldség, minden ami friss, jöhet! Férjemtől kaptam egy dedikált … szakácskönyvet (nem vagyunk mi influencerek, hogy kiírjuk a nevét.. )  és kifejezetten elkezdtem vágyakozni egy jó kovászos uborka készítésre, amit igazán csak a nagymamám tud, de most van spéci receptkönyvem hozzá, mégpedig az afrodiziákumok nagyasszonyától! Ez is és Arlette is inspirált, hogy elkezdjek ismét a konyhában tenni venni és meg is osszam veletek. Három egyszerűbbet hoztam Nektek.

Az első, amit cukorbetegek és strandra diétázók is bátran fogyaszthatnak: Faeper-shake!
Kertünkben áll egy hatalmas fa, amire a gyerekek olyan szívesen a nyári szülinapozások alkalmával… Megrakva éppen most faeperrel. Rendben, fáradtságos munka leszedni, mert magasra kell tartani az edényt és szabályosan belehullik a nagy, érett, leves gyümölcs, duzzadó lilaságában. Vigyázat, fog mindent, ruhát, cipőt, lábujjat, fogakat (mint a spéci nyalókák) alatta csak óvatosan…

Szóval fogsz egy edényt tele faeperrel, feleannyi adag 1%-os tejet és egy csomag vaníliás cukrot (ízlés szerint ki is hagyható) és egy jó turmixgépet. Rutinosabbak alaposan le is hűthetik és összeöntve nyomják meg a gombot. Egy két szemet félreteszel és fogsz egy divatos átlátszó retro bögrét. Áttöltöd és a tetejére téve azt a két szemet kész az isteni frissítő, ami Instagramért kiált, hát élvezd ki minden cseppjét!

A második recept kicsit bonyolultabb, ám ugyanúgy isteni nyári hűsítő desszert: Túrótorta!
Diétás, mert az eredeti recept keksz-alapja ehetetlen, ragadós, ezért ez a recept is pusztán az ízek élvezetéről szól, szintén kertben kiülősöknek, na és a sütő felett sem kell aszalódni, beleizzadni a sütibe!
A hozzávalók: 500 g túró, 500 g mascarpone, 150 g porcukor, 1 teáskanál citromlé (kihagyható), 1-2 citrom reszelt héja (kihagyható amikkel mostanában a citromokat kezelik, hogy szépek maradjanak, én mellőzöm, de a fanatikusok lehet így szeretik), őrölt vanília, 4 dl habtejszín hidegen, 1 csomag zselatinfix.

Egészen egyszerűen összekutyuljuk a túrót, mascarpone-t, cukrot, citromhéjat és levet, és vaníliát és krémesre keverjük egy IKEA tálban egy nívós habverővel, felkészülve arra, hogy ez bizony lő! Miután ez megvan és letöröltük a csempét, hozzáadjuk a hideg tejszínből elkészült habot és belekeverjük a zselatinfixet.  Keresünk egy szép tálat, tortaformát, akármit, bátrabbak ki is kanalazhatják magát az összehűlt masszát, miután alaposan összeértek az ízek egy éjszakás pihenés után a hűtőben. A tetejét mindenki maga kedvére díszítheti és lehet természetesen variálni gyümölccsel, bevált piskóta recepttel, kakaóporral (lehetőleg negatívra kivágott papírlapos formában rászórva mondjuk egy szmájlit) és készen is az isteni csoda!

A harmadik igazi reform, vagy hívjuk, aminek akarjuk, haladóknak!Tökös süti a sült tök rajongóinak.

Mert találtam a pincében három darab elfekvő tököt és persze az ősz is hamarabb eljön, mint gondoljuk… Ez a darab gluténmentes és csak a zöldségesig kell a megfelelő időben eltrappolni.
Hozzávalók: 2 tojás, 1 dl olaj, 80 g cukor (ez esetben fontos), 2 csipet só, 7 g sütőpor, 220 g rizsliszt és 1,5 teáskanál fahéj.
Időigényesebb, mert bizony hozzá 2 kisebb tök belsejét meg kell sütni, így indul, 180 fokon 45 percet vesz igénybe körülbelül.  Egész egyszerűen minden hozzávalót egyben összekeverünk, nincs ezen mit bonyolítani és 180 fokon (ki se kell kapcsolni a sütőt) fél óra alatt készre sütjük!

Azt gondolom, a tetejére biggyeszthetünk egy kis növényi alapú tejszínhabot és egy szép desszertes tányéron egy fáradt nap után valami főzőcskéző ….. könyvet lapozgatva, lábakat a dohányzóasztalon pihentetve be is falatozhatjuk!
Egészségünkre.